Dulce de Leche

DL5 25/5/14

 

Trước đây khi thấy những công thức gồm Dulce de Leche, mình thường bỏ qua luôn. Lý do là mình từng thử tự học tiếng Tây Ban Nha ở nhà. Mình đã tìm trang web dạy tiếng, dowload những quyển sách mà mình có thể tìm được nhưng cuối cùng cũng không học được gì ngoài mấy nguyên tắc đặt trọng âm. Vậy nên mỗi lần nhìn thấy thứ gì đó liên quan đến tiếng Tây Ban Nha, mình lại nhớ đến sự thất bại trong việc học tiếng. Nhưng giờ đây,  khi mà mình đã và đang học thứ tiếng này, mình lại muốn làm tất cả những thứ liên quan đến nó, và mình bắt đầu với Dulce de Leche (không tính vụ Picarones hôm trước 🙂 ). Đọc tiếp »


Chocolat Chaud Parisien

20140214_152731

(Mình biết đã quá hơi muộn để post bài này nhưng biết làm sao được vì mình mới yêu chocolat chaud từ hôm qua, ngay sau ngụm thứ hai (vì ngụm thứ nhất quá nóng 🙂 . Và với những ai không biết tiếng Pháp (như mình) thì món này phát âm là “sô-cô-la su” nhé).

Trong ngày Valentine, mình thường nghĩ là tại sao nhiều người lại muốn tự làm chocolate để mang đi tặng trong khi chocolate bán sẵn thì đầy ra đấy và kể cả handmade cũng chỉ là mua chocolate về đun chảy, đổ vào khuôn thôi. Ít nhất họ cũng nên bỏ thêm một chút công sức để làm truffle chứ. Vì thế, mình nghĩ tặng kẹo chocolate vào ngày này là khá bình thường (mình không muốn nói là tầm thường vì chắc chắn là có nhiều người đã, đang và sẽ tặng chocolate cho bạn trai, bạn gái mình vào ngày này). Theo mình, tại sao không làm thứ gì khác, vẫn mang hương vị chocolate nhưng không phải chỉ là một cục kẹo dầy cộp, cứng ngắc? Và theo mình thì chocolat chaud là món đồ uống hoàn hảo cho ngày valentine, nhất là vào thời điểm lạnh lẽo thế này. Đọc tiếp »