Lưỡi mèo

CT2

Chú ý: Đây là một bài viết về lưỡi mèo. Ý mình là lưỡi của con mèo, không phải một loại bánh có tên là lưỡi mèo.

CT1

Sự thực là Đọc tiếp »


Tuiles

Nhân dịp chia tay cái lò yêu quý đã cùng mình làm biết bao món bánh (ăn được và cả không ăn được), mình quyết định làm lại loại bánh đầu tiên mà mình làm thành công: almond tuiles. Nhưng vì nhà hết hạnh nhân, mà mình ngại đi mua, nên rắc thêm chút vừng lên cho đẹp, thành ra sesame tuiles :D. Theo mình thì đây là một trong những loại bánh dễ nhất, ngon nhất và nguyên liệu dễ kiếm nhất mình từng làm. Có điều làm hơi lâu mà quay đi quay lại không biết bánh biến đâu hết rồi; nhưng cũng đáng thôi. Sau hôm nay, kỷ băng hà bắt đầu với những món tráng miệng không dùng lò. Sẽ là một mùa hè mát mẻ đây. Đọc tiếp »


Chocolate Wafers

Sau lần làm shortbread cookie hôm trước, mình vẫn còn nửa hộp margarine nên hôm nay mình tìm công thức dùng nốt. Chocolate wafer làm hơi khó một chút ở đoạn tạo hình, không được bắt mắt cho lắm, nhưng lại là một trong những món bánh mình thích nhất. Bánh giòn, hơi đắng vị chocolate, và khá ít calo vì trong công thức chỉ có margarine và lòng trắng trứng thay vì bơ và cả quả trứng. Mình cũng giảm ít đường so với công thức gốc, nên bánh không bị quá ngọt như lần đầu mình làm. Một điều nữa, khi làm chocolate wafer thì nên xay nhỏ đường ra, trừ khi muốn trong bánh có lẫn những hạt đường nhỏ. Đọc tiếp »