Một chuyến đi tới Kitchen Art

KAH1 22/1

 

Vậy, hai ngày cuối tuần vừa qua, Kitchen Art tổ chức sự kiện “Thay áo mới cho bếp” – đổi khuôn cũ lấy khuôn mới với giá giảm 15-30%. Trước đây, Kitchen Art với mình giống như là một cửa hàng của Dolce & Gabana với một shopaholic nghèo vậy. Mọi thứ thật đẹp nhưng đều ở ngoài tầm với. Giờ thì mình đã có một công việc, bake-aholic này có thể mơ tới việc đổi khuôn rồi.

Thứ bảy, mình vác hai chiếc khuôn cũ đã đi cùng mình từ khi mình bắt đầu làm bánh – khoảng 6,7 năm trước – và một cái khuôn hơi mới tới Kitchen Art. Có một chiếc khuôn “hơi mới” là vì mình mua nó ở đợt xả kho vừa rồi của cửa hàng này nhưng vì nó to quá – 25cm – mình không biết liệu mình có cơ hội dùng đến nó không. Đọc tiếp »

Advertisements

Dulce de Leche

DL5 25/5/14

 

Trước đây khi thấy những công thức gồm Dulce de Leche, mình thường bỏ qua luôn. Lý do là mình từng thử tự học tiếng Tây Ban Nha ở nhà. Mình đã tìm trang web dạy tiếng, dowload những quyển sách mà mình có thể tìm được nhưng cuối cùng cũng không học được gì ngoài mấy nguyên tắc đặt trọng âm. Vậy nên mỗi lần nhìn thấy thứ gì đó liên quan đến tiếng Tây Ban Nha, mình lại nhớ đến sự thất bại trong việc học tiếng. Nhưng giờ đây,  khi mà mình đã và đang học thứ tiếng này, mình lại muốn làm tất cả những thứ liên quan đến nó, và mình bắt đầu với Dulce de Leche (không tính vụ Picarones hôm trước 🙂 ). Đọc tiếp »


Pancakes

Trước đây mình rất ghét pancake. Không có lý do gì đặc biệt, chỉ là khi mình thử làm pancake vào vài năm trước, bánh không ngon tẹo nào (thế là nói giảm nói tránh rồi đấy). Vậy là từ đó mình tránh mọi thứ liên quan đến pancake, cho đến một ngày, mình đọc được một câu, mình không nhớ từ đâu nhưng ý đại loại là bột pancake nếu Đọc tiếp »