Sự trở lại sau (hơn) sáu tháng vắng bóng và Gatô Hồng Kông

Gatô Hồng Kông 5

Đầu tiên, mình rất xin lỗi những bạn đã comment mà đến giờ mình mới trả lời. Thời gian qua mình không có thời gian làm bánh hay viết blog vì bận học ôn thi. Thực ra thì không có ai ép mình bỏ làm bánh nhưng mình muốn dồn hết sức lực vào để học. Giờ đây, sau bao tháng năm học hành vất vả, cuối cùng kì thi cũng đã trôi qua, kết quả thì vài ngày nữa mới có và đã đến lúc mình quay lại với niềm vui đích thực của mình (dù trong sáu tháng không làm bánh mình cũng tìm được vài “niềm vui” khác :)). Và loại bánh đầu tiên mình làm sau sáu tháng “rửa tay gác kiếm” là gatô Hồng Kông – loại bánh đầu tiên mà mình thất bại khi mới bắt đầu làm bánh sáu năm trước. Đọc tiếp »

Advertisements

Mug Cake

Năm học mới bắt đầu được hai tháng rồi, và trước khi vào học mình đau đầu về việc làm gì cho bữa sáng. Mình muốn thứ gì đó nhanh, gọn nhưng không có lò nên chẳng nghĩ được gì ngoài pancake. Nhưng ăn nhiều cũng chán, mình tìm sang thứ khác. Nghĩ một lúc, mình thử tìm xem lò vi sóng có làm được bánh không, và câu trả lời là CÓ. Đúng thế, CÓ! Lò vi sóng vẫn làm được vài loại bánh nhất định. Khi tìm công thức, mình thấy hầu hết là bánh chocolate và khoảng 70% trong số đó là một công thức thôi. Mình làm thử thì thất bại, món bánh cứng và không ngon chút nào. Có thể là do lò vi sóng nhà mình vì có nhiều người đã thành công.

Sau lần đấy, mình thử tìm lại công thức khác, lần này không tìm bánh chocolate nữa mà tìm một công thức bánh vanilla thôi, để mình có thể thay đổi sang nhiều vị khác nhau. Cuối cùng mình cũng tìm thấy một công thức Đọc tiếp »